这做法谁发明的啊……真的巨好吃!!

海科说美食 2026-05-09 15:04:00
巧克力脑袋不要错过这款巧克力脆皮杯子蛋糕!!😋 柔软的蛋糕胚🍰➕浓郁的巧克力奶油➕巧克力脆皮🍫 还有黄油薄脆片、巧克力脆珠珠和奥利奥碎 一口下去,多重口感真的巨好吃敲满足~~[色色R] 做法简单,喜欢的姐妹赶紧都去试试吖~💕 🌈食材: 蛋糕胚: 温热玉米油50g 可可粉15g 牛奶65g 低筋面粉50g 鸡蛋5个 白糖50g 柠檬汁适量 奶油馅: 淡奶油180g 白糖15g 巧克力酱25g 淋面脆皮: 黑巧克力100g 椰子油30g 花生碎30g 其它: 奥利奥碎适量 巧克力脆珠珠适量 黄油薄脆片适量 🌈做法: 1️⃣温热玉米油加可可粉搅匀,倒入牛奶搅拌至乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,加入蛋黄5个搅拌顺滑。 2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至小弯钩状态,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入28*28烤盘中震平整,烤箱提前预热,烤箱150度30分钟。 3️⃣淡奶油加白糖和巧克力酱打发至有明显纹路备用;烤好放凉的蛋糕胚用盒子按压出蛋糕片,不够数量用两半合成一片。 4️⃣组装:盒子里先放一片蛋糕片➕一层奶油➕黄油薄脆皮➕巧克力脆珠珠➕一层奶油➕奥利奥碎➕盖上另一片蛋糕片;黑巧加椰子油隔热水搅拌融化后加花生碎,淋在蛋糕片上面,冷冻30分钟后脆皮凝固即可。

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