面包机做皇冠吐司，奶香松软又减脂！
怜蕾说美食
2026-01-09 01:13:51
这是我每周必做的基础吐司，下厨房1.8万人收藏，400多人做过，评分8.8。此配方不用炼乳，不用淡奶油，奶粉量也少，就是减脂小伙伴们喜欢的低热量的面包。虽然是很普通的材料，但是爆发力极强，而且成品绵密松软，同样可以拉丝，平淡之中见神奇。
[举手R]配方如下：
1. 高筋面粉 250克
2. 奶粉 10克
3. 鸡蛋 55克
4. 细砂糖 40克
5. 盐 2克
6. 牛奶 100克
7. 黄油 30克
8. 耐高糖酵母 3克
[一R]将酵母放在酵母盒中，其余材料都放入面包桶中。（如果面包机没酵母盒，酵母直接放面包桶吧）
[二R]如果是松下面包机，菜单选择：软式面包，烤色：淡，按开始键即可。如果是其他品牌的，按下普通面包程序，就不用管它了。
[三R]这是面包机开始烘烤前的状态，已经满模了。
[四R]烘烤后，面包还会慢慢长高。在距烘烤结束还有5分钟的时候，观察一下面包的颜色，如果外皮已经金黄色了就可以取出。
[五R]取出的面包有没有头顶皇冠👑的感觉呀！
[六R]刚出炉的面包是最好吃的，切片可见组织细腻绵密。
[七R]面包放凉后装保鲜袋里密封，千万别放冰箱冷藏，会加速面包老化，长时间吃不完的话可以冷冻。
[樱花R]tips
不要减糖，糖有助于发酵。试过减了10克糖的，面包高度明显下降。
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