谁说面包机不能出手套膜？超简教程看过来
怜蕾说美食
2026-01-09 01:13:50
谁说只有厨师机能出手套膜？其实手揉也可以，面包机就更可以了，关键是步骤。
特别是现在的气温不高，不用冷藏面包桶，也不用剪刀剪，太复杂了。无论是厨师机还是面包机揉面，关键是控温，不要超过26度，室温20度以下就完全满足条件。但是面包机电机转动还是会产生热量的，所以操作需要全程开盖，切记！在这最好的季节里，一起来试试面包机做手套膜。
厨师机出手套膜一般都是15到20分钟，面包机功率小，需要30到35分钟，这个很合理的吧。我这个是松下，其他的面包机选择各自的揉面程序就行了。
另外，新手要出手套膜，很重要一点是选用吐司粉，吸水量大，详见前面一篇选吐司粉的笔记。
配方：
高筋面粉：260克
盐：2克
细砂糖：18克
鸡蛋：13克
牛奶：195克
黄油：26克
酵母：3克
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