为啥面包机做不出松软拉丝面包？干货分享贴

这个是不是面包机新手问的最多的问题？在我的下厨房里，数千厨友都根据我的配方做出了满意的面包，也有一些做失败的前来咨询，通过交流，发现问题大都出在做面包的原材料！手工面包的的成败可能是操作工艺问题，但面包机的程序是固化的，为啥同样的面包机，人家能做出好吃的面包，而你失败了呢？除了有一些使用技巧外（以后会讲），最重要的就是原料的选择。对面包机来讲，面粉等材料选对用好，就成功了一大半了。附加的三张图片是我根据新手最容易翻车的几个问题总结的几个重要原料的选择和使用注意点，完全是个人多年用面包机的心得，不讲原理，尽量简单说，希望能帮到你。