人参乌鸡汤（） 味道清甜不苦 食材（2–3人） - 乌鸡半只～1只 - 人参 5–10g（红参/生晒参/太子参都可） - 红枣 3–5颗 - 枸杞 一小把 - 姜片 3片 - 桂圆 2–3颗（可选，更温补） - 盐适量 做法 1. 乌鸡冷水下锅，加姜片、料酒焯水，撇去浮沫后捞出洗净。 2. 人参、红枣、桂圆洗净，和乌鸡、姜片一起放入砂锅。 3. 加足量清水，大火煮开后转小火慢炖 1.5–2小时。 4. 出锅前10分钟放入枸杞，加适量盐调味即可。 小要点 想清淡：不放桂圆，少放红枣 全程小火，汤才清亮不浑浊鸡汤 煲汤 煲汤日记 煮汤
