绿豆芋泥冰皮月饼🥮免蒸免烤巨好吃0失败
可乐日食记
2025-12-29 00:08:48
上次做的芋泥饼皮月饼，家人都很喜欢，也有很多小伙伴私信我，发了很多成功照片，真的很开心[飞吻R]
今天又安排啦，因为奶奶不喜欢奶味太重的，所以我选择了绿豆泥，这样奶奶也可以多吃点[偷笑R] 绿豆泥也无需炒馅，做法也很简单哦
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🌈绿豆陷
去皮绿豆250克
白砂糖 30克
炼奶 20克（可换成白糖 根据自己口味调节）
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👩🍳做法
❶绿豆洗干净，提前一晚加水浸泡（放冷藏）
❷把绿豆放电饭煲里 加入清水没过绿豆 煮熟（也可以上锅蒸熟）熟的绿豆用手一捻就碎
❸加入炼奶 白砂糖 趁热用搅拌机 搅拌成泥
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🌈芋泥
紫薯 60克
芋头200克
炼奶 25克（根据自己口味调节）
👩🍳：
紫薯 芋头上锅蒸20分钟 加入炼乳压成泥备用
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❤️炒熟粉：倒入40克糯米粉，小火炒熟，微微发黄 没有生粉味道就可以
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🌈冰皮
❶糯米粉100克 澄粉70克 粘米粉70克 糖粉100克 牛奶450克 玉米油50克 一起搅拌均匀 过筛
❷上锅蒸45分钟左右 至没有流动性
❸蒸出来晾凉后 带上手套揉成光滑的面团（一定要戴手套）
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🌈冰皮月饼
❶皮27克 陷23克（这比例皮厚一点也很好吃）
❷用手压一下冰皮 包入芋泥 收口包紧 蘸一下熟糯米粉
❸模具蘸一下熟糯米粉防粘 放入月饼 按压一下就可以啦
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🌟密封后放冷冻可以保存最长一个月哦
🌟糖的量可以根据自己喜欢的调节
🌟玉米油也可以换成没有味道的油
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