春季时令素食｜茼蒿土豆香菇焖饭，一碗吃不够

这两天一直刷到金汤茼蒿土豆这道菜，黏黏糊糊的汤汁拌饭一定美味！如果把这些食材做成焖饭，口味上更偏清淡一些，但鲜味依旧在！ - 🥗 菜谱： ·茼蒿切小段洗净备用。 ·干香菇泡软（泡发香菇的水万万别倒掉），香菇挤出水分切条。土豆去皮切小块。 ·锅中倒油，先煸炒香菇，倒入土豆翻炒几下，加少许香菇水小火焖煮5分钟左右。 ·倒入茼蒿、适量盐快速翻炒几下。 ·另取一土锅，倒入米、香菇水和少许菌菇酱油，水没过米半个指甲盖的高度，中火煮至冒烟，铺上炒好的料，转小火煮8-10分钟。 ·最后，我加了一些盐渍的香菇干提鲜，关火盖盖焖10分钟左右（没有就不用放了，也已足够美味）。