二人食｜麻婆豆腐➕红烧肉🥩好好吃✨
绍元评美食
2023-12-12 12:06:20
下雪啦❄️❄️
今天炖了五花肉 很成功！
软软糯糯的好好吃[赞R]
撒一点干桂花香香的～
肉末豆腐咸香入味超下饭❗️
豆腐要用嫩豆腐 做出来更嫩滑～
📝今日菜单：
【麻婆豆腐】
【芦笋滑蛋】
【红烧肉】
🔜红烧肉：
1️⃣五花肉冷水下锅，放葱姜料酒焯水捞出
2️⃣沥干水分，锅中不放油，放五花肉煎至金黄盛出
3️⃣冷油放冰糖，油温升高转小火炒出糖色，放入五花肉翻炒上色，放葱姜蒜、香叶、八角、桂皮炒香
4️⃣加3勺生抽、1勺蚝油、半勺老抽，倒入没过肉的开水，盖上盖子炖30分钟即可，喜欢的也可以放鹌鹑蛋再炖10分钟
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