🍃如院的春季菜在杭州没有对手!!!

尽管上次如院体验不太美丽，尽管今年如院变成套餐制了但…我还是来了…🫨 这次时令前菜都很好吃，[椿芽豆腐]包在嘴里的留香许久，[薄荷薄盐牛里脊]咬开的层次很丰富，薄荷和凤梨包着牛肉吃太妙了! 🐟改版后的[宋嫂鱼羹]调味更为跳跃，温润之余带有酸味与鱼脸肉的胶质，比起之前来说确实更好喝。 🦞九层塔猫耳朵煮小青龙 很浓郁，而且分装下来一碗小青龙的肉比猫耳朵还多，很划算了😂龙虾肉火候刚好，嫩而不柴，相比之下猫耳朵稍微有点糊烂，用这个汤来一碗拌面会是绝配！ 🦀香椿炒斯里兰卡蟹 蟹肉也很嫩啊，完全不像上次吃到的帝王蟹那么糟糕，而且香椿味太浓郁了！里面还搭配了切碎的胸口油碎，我的天，这个搭配真的绝了，用剩下的香椿混合胸口油碎，包着这个饼皮一起吃，一吃一个不吱声!!! 🐟萧山萝卜干蒸黄米鱼 萧山萝卜干有点像湖南的白辣椒，提供一些焦脆干香的辣意，而米鱼蒸出来火候没话说，每一瓣肉都堪称鲜甜，混合萝卜干一起吃，真不愧是米鱼！ 🐟西湖醋鱼真的还得看73版的笋壳鱼版，草鱼黄鱼都是不好吃的版本，好吃真得是这一版笋壳鱼：刺少肉多，醋酸之下是明显的蟹鲜味，388一道给一桌人分也完全够。 🥛藤椒鱼子酱奶冻 很小一份，但估计太大了的话会散掉。奶味之下回味一点点藤椒香味和鱼子酱的咸，稍微猎奇但是蛮好吃的，让我想到了荣袍的同款冰淇淋… 🧾另外上次不愉悦的一点就是服务，这次真的被包厢的鲍女士无微不至的服务所惊艳，朋友甚至觉得当晚她提供的服务是江浙沪zui好的，一晚上没停过，真的很辛苦，也让我们真的觉得被照顾得很好!!!