今日菜谱📜椒麻鸡照烧丸子凉拌笋丝🥢

第一回尝试做椒麻鸡的时候，只是打算简单试试，但没想到出乎意料的好吃，于是！椒麻鸡成为了我拿手好菜其中之一，椒麻好吃又解腻，越吃越过瘾，今天的美味来啦 ——————【椒麻鸡】—————— 食材： 鸡全腿3个｜小米辣｜线椒｜蒜末｜芝麻｜家乐椒麻凉拌汁｜葱段 步骤： 1）鸡腿先去骨洗净焯水备用，锅中下油先把鸡腿两面不断翻煎，锅中下一点葱段一起煎出香味 2）准备椒麻汁：小米辣、线椒、蒜末切碎放碗中，再加一点芝麻，用油激香一下，挤入椒麻凉拌汁即可，其他不用再加 3）鸡腿煎好之后切小块，把椒麻汁浇上，特好吃！ ——————【照烧丸子】—————— 食材： 肉末250g｜料汁｜葱花 步骤： 1）小葱切碎，先把肉末简单调个味，加1勺生抽，再加一点黑胡椒粉，慢慢倒葱姜水搅拌上劲，最后再加一点玉米淀粉，让肉馅粘稠点，搅拌完备用 2）准备炸丸子，肉馅挤成肉丸，一个个下入油锅中炸熟透，一共炸了15分钟 3）准备料汁：一勺蜂蜜、一勺生抽、一小勺老抽，再加上一碗水搅拌均匀 4）锅中下一点油，把丸子下入，再把料汁倒入煮到收汁 ——————【凉拌笋丝】—————— 食材： 莴笋｜家乐椒麻凉拌汁 步骤： 1）莴笋洗净削皮，斜切成细丝，用盐水清洗泡一会儿，把水沥干备用 2）挤入凉拌汁，拌均匀，越入味越好吃，椒椒麻麻的 平常都是我自己调的凉拌汁，总感觉自己调的更好吃，这回刚好想省点事买一瓶凉拌汁来试试看，没想到就家乐椒麻凉拌汁的味道，尝了一回，真是比我调的还好吃！这个椒麻口味的，带着点红花椒的醇厚麻味和青花椒的独特清香，再带上藤椒的清爽，三重口味叠加，麻香味儿浓，配上特级头抽酿造酱油，怪不得好吃嘞！ - 椒麻口味一是开胃二是解腻，刚好配上红烧丸子，两荤一素搭配刚刚好，简单的调味就可以做出一顿美味！而且家乐这一款减了含油量，好吃也更健康，使用前注意要摇匀！