‼️巨简单｜快手又美味的低糖全麦大列巴🥖
东媛聊美食
2026-02-13 18:40:05
爱吃这种老式面包的不要走开 真的真的巨香巨香！
过年在家露一手做给家人们吃吧～
🥖所需材料：
高筋粉280克
全麦粉70克
奶粉 6克
细砂糖 20克
盐4克
鸡蛋1个
牛奶 145克
干酵母3克
无盐黄油30克
果干：
核桃仁 80克
蔓越莓 40克
提子干 40克
👩🏻🍳制作方法：
①面团除黄油和盐的其他材料放厨师机混合揉成团后加黄油和盐揉匀 团圆醒20分钟
② 醒好的面团擀成长方形 且不会回缩的状态
③ 平铺上核桃 提子干 蔓越莓 轻轻一边按压一边卷起最好不要留空隙
④ 烤箱35度发酵30分钟左右 表面刷全蛋液 割刀
⑤ 烤箱提前预热上下火170度 放中下层烤35分钟左右
💡建议放凉后密封第二天再切片 这样表面不会太脆切的都是面包屑
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