辣椒被现代中医污名化了。辣椒和姜实际都比小葱，大葱，洋葱，大蒜发育阶段高。阿育吠陀认为的五行是空—风—火—水—土。小葱，大葱，洋葱，大蒜虽然也进入火主导的发育阶段了（生出辛味），但没有长出外皮，我们日常剥掉的那一层外皮，只是储藏久了叶片外层老化风干、脱水纤维化之后，干枯萎缩的老叶鞘。但姜和辣椒长出外皮了。皮是收敛封固之象（土风），代表发育阶段已经从发散走向敛藏（阿育吠陀认为的五行相生是从升散轻清到敛藏凝固）。从生长周期也可以看出明显差别：葱洋葱蒜80-120天，辣椒150-220天（和菜山药和芋头类类似）。因此除了内外都热的皮塔人，其他人应该少吃葱洋葱大蒜，多吃辣椒姜。多吃是相对多吃，但仍然是作为调料而非主菜。毕竟火风象，因此速效强效。
