震撼肉骨茶！！！

🧾福建菜近几年成了精致餐饮的宠儿，今天联弹的主角是厦门米其林一星鲜承，与来自新加坡的米其林一星Seroja。 🫨说说记忆深刻的几道菜 🥣南洋肉骨茶 Kevin主厨来自巴生——公认的肉骨茶发源地，而先端上来的是整整齐齐一盆原料。 肉骨茶汤底用厦门本地鸡熬制，混合当归和肉桂，比传统猪骨汤更轻盈，而药膳香则得到了完整保留。 🦀叻沙叶酱帝王蟹 叻沙叶酱汁入口像更尖锐的薄荷，同时带一点柑橘尾调，而整体还有椰奶的甜润做底，又有虾酱的咸鲜收口，好吃！ 🐔漳州盐鸡酿花胶 龙岩阉鸡焗足四小时，而鸡肚子还里塞了整块花胶。鸡油渗进花胶里，使得两种食材互相滋养，广东人都得被这道菜折服吧… 🥩马来风味牛小排佐印尼黑果酱 牛小排香料腌渍后低温慢烤，搭配牛肉的黑果酱浓稠深邃，带有巧克力的苦和回甘… 牛排吃完是那种心满意足可以笑出来的感觉😂 🧾吃完隔天就预订了鲜乘的位置，同时默默把Seroja加入收藏…