韩城牛肉泡贵不贵？这几天老刷到吐槽西安羊肉泡贵的视频，但感觉不仅是外地人，许多本

师鸿新 2026-05-12 20:11:32

韩城牛肉泡贵不贵？这几天老刷到吐槽西安羊肉泡贵的视频，但感觉不仅是外地人，许多本地人也常将羊肉泡和羊肉煮馍混为一体。今天吃一碗韩城的牛肉煮馍，两个饼子共计23元，按照一般对餐饮业利润的认识，必须到50%以上，所以成本应控制在11.5元以下，这样算来并不贵，另一半房租人员工资利润等费用和食材成本是可预测的，所以关键是销量。现在韩城小店基本上是夫妻店，家庭店，大环境不是很好，大量的流动餐饮摊贩，分流了相当的客流。所以牛肉泡作为我改善生活的选择，大约两个月吃一次，自认为价格还可接受。

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