🥦这3样素菜一起炒，比肉还香！入夏后见一次买一次，营养翻倍 夏天快到了，油腻的大鱼大肉反而吃不动。 菜市场里有三样素菜——西兰花、胡萝卜、口蘑，搭在一起炒，颜色好看，味道鲜美，营养还特别能打。 我家入夏后每周至少做两次，清爽不油腻，孩子抢着吃，肠胃也舒服😋 （提醒：菜不是药，但应季吃对健康真的加分） 🥦 食材准备 西兰花半颗、胡萝卜半根、口蘑8-10个、蒜末适量。 👩🍳 做法 西兰花掰小朵，盐水泡10分钟（去小虫），焯水1分钟捞出。 胡萝卜切片，口蘑切片。 热油爆香蒜末，下胡萝卜片炒软，再下口蘑片炒到出水。 加入西兰花，淋一勺生抽、少许蚝油、一点点盐，大火快炒1分钟出锅。 💚 为什么说它“胜过大鱼大肉”？ 西兰花：维生素C和膳食纤维丰富，帮肠道“做运动”。 胡萝卜：β-胡萝卜素护眼，对皮肤也好。 口蘑：钾含量高，还含有多糖，对免疫力友好。 三种颜色，三种营养，一盘菜吃下去，全家都受益。 🌞 入夏后为什么要多吃？ 夏天容易没胃口、上火、便秘。这道菜清爽不油腻，纤维足、水分多，吃完肚子不胀，排便也顺畅。而且热量低，怕胖的人放心吃。 📌 小提醒 西兰花一定要焯水，颜色更翠绿，农药残留也能去掉。 口蘑不要切太薄，炒出来才有肉感。 这道菜不用放肉，鲜味全靠蘑菇提。
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