以后去铁像寺水街吃饭又多了一个理由 琬琰WANYAN(铁像寺水街店) 去之前就觉得名字取的好有诗意 谐音“晚宴”，一下就记住了！ 主理人许董曾是漾19、新桃源餐厅主理人 也是厨房痴，对于中餐很有一套研发心得 据说每3个月都会更换一套全新的菜单 菜单也不是随随便便就换的 想他人不能想，做别人不愿做 他也许是餐饮圈各路神仙中 逍遥自在又天马行空的“散仙” 但是踏进去的人总是对他家流连忘返 这次赶上冬季菜单，来试试～ 定的包间很漂亮，不愧是花100w设计的餐厅 器皿和餐具真的是击中我的心巴 特别是喝水的琉璃杯，质感太爱了 怪不得是成都餐厅里餐具用的最贵的 陈皮鲍鱼 鲍鱼被摆出了花瓣的样子 辣卤过的鲍鱼片还点缀上了陈皮 凉菜被玩出了全新的味型和花样 葱香仔兔 这道菜装在盘里真的很美！！ 不吃一口是不知道里面藏的兔子肉 沙葱和细葱，两种葱做的仔兔 这种做法真的也是第一次吃到 炝锅红螺 端上去香味就往鼻子里钻 满满一盆这个造型也太酷 但是其实提起来就轻松可以吃到 这到甜辣口的螺肉设计真的很绝 用宜宾黄姜做的豆花 把酱肉包做成脆皮的 用甲鱼裙边做成青椒肉丝 都是在许董这里才能吃到的独家 既饱了眼福，也管了口福 还有他们家的器皿真的超级爱～ 怎么那么会选～加分加分！！ 琬琰，既有川菜，粤菜，也融合部分陕西菜特色 用时令的高端的食材创新试炼编排 绝色的味型和让人眼前一亮的菜品搭配 既尊重了传统也在挑战创新 很厉害的culinary artist👏
