~快餐姐~ 一条街两家自助快餐车,菜品都是红烧肉、炖排骨、香酥鱼,素三鲜、炒鸡肝、土豆清炖牛肉、西兰花炒虾仁,还有十几种蒜茄子等小拌菜,大米饭管够,另有馒头花卷。 但是来客却天壤之别,曹姐这边围满了人,两张餐桌满员,人们就嘻嘻哈哈站着吃,香气浓郁,然而,张姐的自助餐车,门庭冷落,几乎无人光顾。这是为什么呢?没人给出答案。 张姐皮肤白皙,长相标致,做事干净利落。曹姐皮肤黝黑,声音沙哑。张姐觉得自己哪方面都胜过曹姐,不甘心败得这么慘。 张姐找市场销售专家远房亲戚小黄,前来出谋划策。小黄看了看菜品、主食,以及价格,基本与曹姐家一致,自助快餐车的卫生状况也一模一样。 这就怪了,大致都一样,而且张姐自助快餐车的位置更靠近路口,相对占有优势,怎么经营效果天壤之别呢?张姐都快急死了,愁眉苦脸,欲哭无泪。 小黄思考一会儿,对张姐说,一定是哪地方出了问题,来来往往吃饭的人,不会无缘无故如此区别对待。小黄问,你每天中午怎么吃饭?张姐说,我自己带饭。孩子放学过来吃什么?我给他去对面连锁店买汉堡,孩子就爱吃汉堡。 小黄一拍手说,问题找到了,你看那边生意红火的曹姐,每天自己就吃自助快餐车里饭菜,孩子放学也随意选择自助快餐车的饭菜吃。顾客觉得放心也温暖。看你这边,自己本来做自助快餐生意的,却单独带饭盒,孩子来了也一口不碰,别人会怎么想? 张姐说,这有什么呀,我吃素,吃不了这些油腻东西。孩子不听话,就爱吃汉堡,我也没办法。 小黄说,顾客没有机会听你解释,你就是做的饭菜再干净,你和家人一口不吃,人们当然也就不会选择你。张姐还要说什么,小黄一摆手说,别解释了,市场永远听不懂解释。这样吧,你今天就不要吃带的饭,大张旗鼓吃自助快餐车里的饭。 张姐说,你看我都带来了,明天吧,明天不带饭再吃餐车里的饭。小黄说,那也行,不过等孩子放学,你不要去买汉堡,就让孩子在自助快餐车里吃。张姐迟疑片刻,有些犹豫地点了点头。 孩子放学了,听说今天不买汉堡吃自助快餐车里饭菜,似乎还有几分兴奋。小黄拿起快餐盒,还没盛菜饭,张姐忙拦着说,别用快餐盒,用我的饭盒。她将自己带的饭菜倒进快餐盒,将不锈钢饭盒递给小黄。 小黄拿着饭盒,问张姐儿子,你喜欢吃啥,我盛给你吃享用美食。小孩高兴地指点着要这要那。不一会儿,小黄将不锈钢饭盒盛得满满的。 孩子笑着刚要吃,张姐一把夺过饭盒说,不能吃,这可不行。小黄说,怎么不能吃?我一样只盛一点,不会超量的。张姐说,不是怕孩子胖,我是说孩子太小了,不能这样,孩子吃了我会不安的,他们不相信我的饭菜,我吃给他们(顾客)看。 张姐一把夺下饭盒,委屈地流下了眼泪,好歹吃一口,艰难向下咽着,似乎是在吞金自杀。小黄一点头说,我懂了,你经营亏损,不要再问我,你自己最清楚原因。 小黄拉一把还没吃饭的孩子说,走跟叔叔吃饭去,张姐你允许吗?张姐问,你领他去哪?小黄说,去曹姐的自助快餐车吃去,我觉得孩子挺爱吃家常菜的。张姐无奈点了点头。 小黄微笑着说,既然你相信曹姐,往后中午就让孩子去曹姐自助快餐车吃饭,总吃汉堡也不是个事啊。 小黄领着孩子去曹姐自助餐车吃饭,张姐的自助快餐车依然冷清。张姐呆愣一会儿,鼓足勇气,又吃了一口自己餐车的饭菜,含在嘴里犹豫不决,脸上泛起恐怖的表情,她左右看看没人,悄悄回头将饭菜吐进垃圾桶,还用水杯里的温水仔细漱了漱口!一碗香自助餐
