啊啊啊啊啊这个巨好吃!!!

海科说美食 2026-04-15 23:03:12
今日份甜品~ 杏仁乳酪蛋糕🍰 松软的蛋糕胚搭配浓郁的乳酪馅和酥脆的杏仁片 入口细腻丝滑,奶香醇厚,一口下去超🈵足~ 奶fufu的 一吃一个不吱声!!! [色色R] 做法简单,喜欢的姐妹一定要去试试~💕 🌈食材: 蛋糕胚: 纯牛奶65g 玉米油40g 低筋面粉65g 鸡蛋5个 白糖40g 柠檬汁适量 乳酪馅: 奶油奶酪100g 白糖20g 食盐0.5g 淡奶油250g 杏仁片适量 🌈做法: 1️⃣玉米油加牛奶搅拌乳化,筛入低筋面粉搅拌至无干粉,挤入蛋黄5个搅拌顺滑。 2️⃣蛋清加柠檬汁和白糖打发至提起有弯钩状态,取1/3蛋白到蛋黄糊中拌匀,再倒回至剩余蛋白糊中翻拌均匀,倒入28*28烤盘中震平整,烤箱提前预热,烤箱150度30分钟。 3️⃣杏仁片倒入烤盘中,烤箱提前预热,烤箱150度10分钟左右。 4️⃣软化的奶油奶酪加盐和白糖搅打均匀,淡奶油打发浓稠后加入奶酪中打发均匀,装入裱花袋备用。 5️⃣烤好放凉的蛋糕胚一分为二,取一半蛋糕片挤上2/3乳酪馅抹平,盖上另外一片蛋糕胚,表面挤上剩余1/3乳酪馅抹平,表面撒上香脆的杏仁片,平均切成四份即可。

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