餐饮哪里需要玩那么花哨？春节过后，经过翻身村，看到路边一个大的餐厅关门了，隔出来一个卖早点的却异常火爆，把旁边那些连锁加盟店的客流都吸引过来了。 我对深圳的一些早餐素来是颇有微词，四个字：单调乏味。今天早晨，也去这家新开的店里品尝了一下，不得不刮目相看。 @深圳跋涉者 我点了6个包子一碗小米南瓜粥，确实如老板娘所说：家乡味，手工的！招牌上标明：老面发酵，炒制馅料，现包现蒸。干净透明的场所可以看到3个大妈正手不停的和面、包馅。无论是鲜肉、酱肉还是牛肉包子，就着一盘简简单单的醋，明显感觉到与流水线预制的东西格外不同，不仅味鲜，而且熟透，咸淡皆宜。 个个都说餐饮业难，拼命的往争奇斗艳上走，各种助剂、香料添了又添，调了又调，何必呢？我们只想好好的吃顿饭，人们常说儿时的味道，那味道不就是靠妈妈的爱酿出的简单与朴实的滋味么？ 返璞归真，能用油盐酱醋与食材做出令人回味无穷的食物才叫真功夫，你说呢？
