为啥有些国家宁愿销毁过剩粮食，也不肯免费送给穷人？明明全球还有不少人在挨饿，这种看似违背常理的操作，背后藏着怎样的市场逻辑？ 把食物捐赠出去听起来很简单，其实做起来特别麻烦，第一步得有人专门去收割、分拣、包装，这一套下来就是一笔不小的基本开销，接着还得考虑运输和冷藏，尤其是生鲜类食品对物流要求特别高，比起把这些多余的粮食运到异地，直接留在田里翻土当肥料或销毁掉反而省事省钱不少，企业和个人做决定时衡量的是成本，有时候免费送出去综合起来反而更贵。 法律上的风险也是企业和农户不能忽视的问题，食品捐赠过程中一旦出了食品安全问题，比如有人吃坏了肚子，责任可能追究到捐赠方，虽然有些地方针对善意捐赠有一定的保护政策，可许多商家一来不了解，二来也不敢完全信任这些规定，实际操作中很多过期但其实还能吃的食品都会因为担心责任问题被要求直接处理掉而不能流入市场。 另外一个关键原因和市场的整体利益有关，假如把这些多余的大米、面包免费发放，市场价格肯定大幅下跌，到时所有农民、粮商的收益都受影响，可能下一年他们就不愿意再种这么多粮食了，因此政府和企业宁愿自己承担损失处理掉过剩的库存，也不愿让市场价格出问题，保障品牌价值也是公司考虑的一环。 站在全球视角，每个国家都想守住粮食安全，不能轻易把粮食大量流出本国，即便送到国外，也有可能打击当地小农民的生计，搞得人家自己都无法自给自足，好多国际援助项目都遇到过类似的麻烦，本是好心却变成坏事。 每一次销毁粮食都是对社会资源的巨大浪费，不仅仅是倒掉几袋大米，更是之前种地、用水、用电、雇人一起付出的白费了，拿来发电、做饲料或者回收资源的项目逐渐多了起来，但和市场、政策、法律等多方面的制约比起来推进起来还是慢了一步。 现在随着技术进步和政策推动，有些地方开始调整思路，比如用智能系统调价提前消化快到期的商品，或者用经济杠杆鼓励企业和个人减少浪费，未来捐赠粮食或许会变得更容易，也更安全，粮食真正用到该用的地方。 你对于粮食浪费或者捐赠的想法是什么？欢迎留言一起聊聊。 本文首发于卖行家的小报纸。
