麻酱人！麻酱魂！猜猜我是哪里人？

老北京小吃 好吃不出名的 麻酱烧饼&糖火烧 一咸一甜 做法一样！ ➡️材料步骤区别： 做糖火烧 则在抹完芝麻酱后 撒层红糖 做麻酱烧饼 则在抹完芝麻酱后 撒层椒盐 (花椒粉+盐=椒盐) 这样可以一次做出两种口味 方便更省事！ ➡️手法： 包的时候 只要能把两边最外面那层 捏在一起就好 然后再稍微整理下形状即🉑️ 要是不在乎形象 只想吃它 随便把两边口封上就好 ➡️烤前准备： 包好以后表面刷一层老抽水 或是红糖水 (老抽+水=老抽水) (红糖+水=红糖水) 这只是为了让烤出来的颜色更好看 糖火烧表面🉑️多刷两层水 色更深 烧饼刷完水后表面沾一层芝麻 ➡️烹饪过程： 先用煎锅把饼的两面简单煎一下 然后再放烤箱烤 这样🉑️让表面更酥脆 懒人法： A.🉑️直接在锅上煎熟 B.🉑️直接放烤箱烤熟 我是懒人 我选B [扯脸H] ➡️额外补充： 如果想要饼的里面有更多层次 则在卷起来后 把它压扁 然后对折几次 再用擀面杖擀平 之后再把它卷起来 剩余步骤一样 能干的小伙伴可以干起来 我嫌麻烦 省略了[扯脸H]