万万没想到！北欧超市体验南方菜市场的快乐
冠中评美食
2025-11-26 10:01:34
Pizzabotten蒸过后很劲道
泡汤吃比鱼还好吃！
👉材料
主料：
半条鱼（约350g）
pizzabotten1⃣️个
香料：
小葱2⃣️颗
姜3⃣️大片
蒜半颗
花椒1⃣️撮🤌
大料1⃣️个
干辣椒3⃣️个
调味料：
生抽 15ml
老抽 15ml
蚝油30ml
甜面酱60ml
啤酒200ml
油
👉做法：
🐟
鱼，香料和调味料全扔锅里
倒啤酒200ml，油随意
加水，水量刚好盖过鱼
开火，水沸后中火焖煮25-30分钟
(焖煮=盖上锅盖煮)
🫓
把pizzabotten切块 放入蒸锅
水沸后蒸7-8分钟
👉建议：
🉑️把整条鱼直接炖
我是为了拍照才切的
🉑️先在锅底放几片五花肉
猪油会让鱼更香
👉补充：
鱼鳃需自己扣掉 一揪就掉了
盐🉑️根据口味选择性加
调味料🉑️根据口味调整
如果觉得咸🉑️多放点水
大葱🉑️替换小葱
黄豆酱🉑️替换甜面酱
用黄豆酱 酱需减量并加1汤匙糖
👉高光时刻：
第一次知道
北欧超市也有南方菜市场的快乐！
可能是我早上去的超市，
里面没几个顾客，
小哥看我盯着海鲜柜台看，
问我有什么需要的。
(其实我只是习惯性去看看有啥)
我随口回了句在思考这鱼怎么做。
小哥给了建议说放香料烤着吃。
我也不知怎的，
又问了句不用清理直接烤吗？
然后！高光时刻来了！
小哥直接说可以帮我收拾干净！
妈呀！把我激动坏了！！！
生鲜柜🦐🦀️🦪都买过，
就是🐟没买过，
不是不想吃，
是不想开膛和刮鳞。
这下有人能帮我处理干净了，
那不意味着要实现吃全鱼自由了嘛！
感觉烤鱼也在向我挥手了[暗中观察R]
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