10m+｜柠檬酱肉小笼包·酸甜酱香·清爽巨开胃✅

今天的柠檬酱肉小笼包香迷糊啦！！ 真是吃一次想两次～ 出炉暄软！个个薄皮透油！ 🍋柠檬和酱肉的搭配太绝了～ 酱香柠檬香肉香，一口下去清爽爆汁巨开胃！ 鹅子一口气能吃了十个[萌萌哒R][萌萌哒R] · [购物车R]食材准备 - 面粉250g - 清水180g - 酵母3g - 猪肉300g - 柠檬 - 韭菜or葱花 · [打卡R]做法： ❶先来做肉馅（可提前一晚准备），热锅倒油下姜蒜爆香倒入一半的肉沫翻炒变色，加盐/老抽/生抽/松茸鲜，挤入柠檬汁翻炒均匀 ❷ 稍放凉后倒入另一半肉馅中搅匀，切碎的韭菜倒入搅匀放冰箱冷藏 ❸再来做面团，250g面粉/180g水/3g酵母倒入碗中翻拌均匀至无颗粒成团，发酵至两倍大 ❹ 发好的面团倒到面垫上，撒干粉按压揉圆搓长条切成小面剂子或者直接揪一个小剂子（ 面剂子大约10g/ g） ❺ 小面剂子按扁成圆，放上肉馅捏褶皱收口，醒发15分钟水开后再上锅蒸10分钟焖3分钟 · 只需要几种简单的食材 就能做出全家都爱的小笼包！ 当做早餐搭配一晚绿豆汤 清爽开胃孩子敲爱吃！！ 快去安排叭～ 等你们交作业咯！！