老街拐角那家生煎店，铁锅盖一掀，白汽裹着芝麻香猛地扑上来。一锅二十个，整整齐齐，撒葱花的手稳稳当当。
小明第一次去时六岁，够不着柜台，踮脚看阿姨捏褶子。十八个褶，一个不多一个不少。面皮在铁板上嗞嗞作响，浇两遍水，焖三分钟，起锅时底部金黄酥脆。轻轻咬个小口，汤汁烫嘴，鲜甜漫开。
后来老街拆了，店也没了。吃过很多家生煎，面皮软塌，汤汁寡淡，褶子也数不到十八。有时路过别的生煎铺，听见铁锅盖掀起的声音，还是会愣一下。那些回不去的早晨，都藏在那一口滚烫里了。
老街拐角那家生煎店，铁锅盖一掀，白汽裹着芝麻香猛地扑上来。一锅二十个，整整齐齐，
心痛音
2026-06-02 03:30:21
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