做餐饮最重要的是什么? 我做餐饮厨师长十几年，看过无数开店翻车的老板，发现大多输在不懂行，根本不是厨艺不行！ 之前身边朋友不听劝，贪图房租便宜，在商场二楼开家常菜馆。菜品口味做得超地道，定价也不高，可开业三个月就撑不下去了。 反观我家楼下一楼的小餐馆，味道只能算普通，生意却天天爆满。其实做餐饮根本没那么复杂，吃透三点就成功大半！ 第一精准定位，摸清当地消费水平、周边人群口味，不盲目乱开店。第二死守一楼好位置，再贵都划算，二楼再便宜也不能碰，人流量天差地别。第三量大实惠、服务真诚，普通人吃饭图的就是划算舒心。 很多老板只钻研厨艺，忽略选址和定位，最后白白亏钱！你们觉得做餐饮味道重要还是选址重要？普通人零基础能开好餐饮店吗？
