新手买茶5大绝招，茶掌柜还以为你是同行，不敢坑你！ 新手买茶，不妨学会以下5个小技巧，很有用哦。 ◆学会烫壶温杯和闻干茶。 烫壶温杯更显卫生，能够去除茶具上残留的生水味。 而且投入干茶后，盖碗上的余温会激发茶叶香气。 此时，拿起盖碗趁热闻香，茶叶散发的是清新自然的香气，还是刺鼻不适的怪味，一闻便知。 ◆学会出汤后闻盖香。 沸水注入，快速合盖，快速出汤。 此时，双手托起盖碗，上下轻摇三下，然后将盖子凑近鼻端嗅闻。 注意，嗅完要立刻将盖子移开，不要把气呼在盖子上，以免有不卫生之嫌。 经过沸水冲泡，茶叶香气激发得更加完整，更能帮助我们判断茶叶品质。 ◆学会看叶底。 茶叶的叶底里，隐藏着许多关键线索。 以白茶为例。 叶底是正常的绿色，还是不正常的褐色、黑色？ 叶片是完整的多，还是破碎的多？ 这也是鉴定茶叶品质的有效方法。 ◆学会啜茶。 啜茶，就是茶汤入口后不要急于吞下，而是类似吸气一样，让茶汤在口腔里震荡。 香气物质震荡开来，口腔能够更充分地感受茶香。 ◆学会感受喉韵。 好茶，营养物质多，茶汤入口后，喉咙会感觉很清凉、舒适，即“喉韵”。 烂茶，刺激物质多，茶汤入口多，喉咙会感觉被干干的，好像被什么东西卡住一样，即“锁喉”。 买茶时，用上这5个小技巧，基本可以锁定一款茶叶的品质好坏。 而这番专业操作，也能让茶掌柜以为你是同行，不敢坑你。
