凉拌芦笋豆腐|清淡的凉拌菜|健康又好吃
元风谈美食
2026-05-22 00:01:55
今天晚餐长这样
哈喽～大家好呀～
今天分享一道清爽解腻的凉拌芦笋豆腐，妥妥的减脂家常菜，多吃也完全没负担。
芦笋低脂高纤维，豆腐优质蛋白满满，两者搭配健康又营养。
做法简单省事，口感鲜爽开胃，清淡饱腹不长肉，晚餐吃它再合适不过啦
⏰15分钟
🥕准备食材：芦笋200g，豆腐(老豆腐）385g ( 一盒量）
🧂调料：生抽2勺，香油3勺，梅子糖酱2勺，白芝麻2勺，少许盐
👉没有梅子糖酱的话可以放1勺白糖
[拔草R]做法：
1. 芦笋切成方便食用大小。
2. 锅中烧水，加少许盐，放入芦笋焯水1分钟左右，捞出立刻过凉水，沥干水分备用。
3. 豆腐放进可微波碗，盖上保鲜膜并扎几个小孔，微波炉中火加热五分钟，取出放凉。
4. 用干净纱布包裹豆腐，用力挤干多余水分。
5. 碗中先给豆腐调味：2勺生抽、3勺香油、2勺梅子甜酱、2勺白芝麻、少许盐，拌匀入味。
再加入芦笋一同翻拌均匀，试下味道，偏淡可少量补盐即可～
💡一定注意把芦笋焯水不能超过1分钟. 这样口感好～
💡咸淡请根据自己的口味在适当调整。建议吃清淡一点～
👸喜餐：芦笋的最好吃的季节是4-6月～最嫩，最甜，最好吃的季节～ 可以尝一尝～
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