一、前身：柳河村/冈上（唐—辽） -唐、辽时期：今牛街一带属辽南京（燕

一、前身：柳河村 / 冈上（唐—辽） - 唐、辽时期：今牛街一带属辽南京（燕京）南郊，临近永定河故道（凉水河），多水、多柳，称柳河村（柳湖村） 。 - 因地势偏高，又被叫作冈上村 。 - 996年（辽统和十四年）：阿拉伯筛海纳苏鲁丁在此建牛街礼拜寺，为北京最早清真寺之一，穆斯林开始聚居 。   二、金代：榴街雏形（12世纪） - 金迁都燕京（中都），征西域回纥工匠在此烧琉璃瓦，定居成聚落 。 - 此地遍植石榴树，南北向街道始称榴街 。 - 明代：仍称“礼拜寺街”，周边多枣林，未形成密集街巷 。 三、定名：牛街（清） - 清代人口大增，街巷定型。因： 1. “榴”与“牛”谐音； 2. 回民多经营牛羊肉、屠牛、贩牛，行业特征明显 。 - 遂由“榴街”改称牛街，康熙年间正式定名并沿用至今。 - 清代已成为京城最大牛羊肉集散地，市井有“两把刀、八股绳”之说（切肉刀、切糕刀；货郎绳索）。 四、近现代：回民聚居区成型 - 民国—建国初：居民多以清真小吃、牛羊肉生意为生，回族占绝大多数 。 - 1984年：被命名为民族团结街 。 - 2002年：街道拓宽改造，保留民族特色，成为北京最知名清真美食+民族文化街区 。   一句话总结 牛街从辽代南郊水乡（柳河村），到金代石榴园聚落（榴街），再因谐音+牛羊肉行业在清代定名“牛街”，逐步发展为北京历史最久、规模最大的回民聚居区。