今日早餐，你喜欢吗？ 蒜蓉粉丝虾一盘 炒藕片一盘 生洋葱一盘 水煮鸡蛋一碗 恰巴塔扭扭棒面包两盘 南瓜胡萝卜粥每人一碗。 其中恰巴扭扭面包制作麻烦一点，昨天下班后晚上做的： 不用揉面，含水量高就行，外脆里嫩，新手也能一次成功。 主面团400克、水320克、干孝母5克、盐5克、橄揽油15克。 常见的馅料：油浸烤肠、菠菜叶、玉米粒、葡萄干，提前处里熟。 所有主面团材料混合无干粉，盖上保鲜膜静置30分钟。然后折叠建筋，用手沾水将面团四周向中心折叠，重复三次，每次间隔30分钟，面团会变光滑有筋性。 案扳撒干粉，倒扣面团压成长方型，铺馅料对折捏紧，切成6个条，轻轻扭成螺旋状。 发孝烘烤：把扭好的面团棒二次发孝30分钟，烤箱230度预热造，喷水造蒸气，烤20分钟至金黄色。
