总觉得常州的烟火气里，该藏着些让人吃到忘形的痛快，直到钻进新北万达四楼那家韩千炉蒸汽海鲜烤肉自助，才发现这份念想被一整池鲜活海鲜稳稳接住，被满架原切烤肉悄悄点燃，被不限量的烤榴莲彻底填满。傍晚的灯光漫过原木桌椅，暖黄的光晕裹着韩式灯笼，连空气里都浸着淡淡的果木焦香和海鲜的鲜甜，像被美食的浪潮拥了个满怀，舒服得让人想立刻甩开膀子开吃。 说实话我之前对自助一直有点偏见，觉得要么食材不新鲜，要么种类少得可怜，来了这儿才知道，原来自助也能吃得这么讲究。一进门就被海鲜池惊到了，大闸蟹张着钳子吐泡泡，皮皮虾在水里扭来扭去，罗氏虾、黑虎虾、雪蟹腿堆得像小山，服务员笑着说“都是现捞现蒸，想吃多少拿多少”，我心里直嘀咕“这老板也太实在了吧”。更绝的是烤榴莲，金黄的果肉烤得滋滋冒油，香气能飘到门口，关键是不限量，这对于我这种榴莲脑袋来说，简直是天堂级待遇。 先直奔蒸汽区，挑了几只肥美的大闸蟹和罗氏虾，往蒸锅里一放，几分钟就飘出鲜甜的香气。掀开锅盖的瞬间，热气裹着鲜味扑面而来，大闸蟹的蟹黄凝得金灿灿的，咬一口绵密醇厚，蟹肉嫩得能掐出水来，一点腥味都没有。罗氏虾个头超大，剥壳后虾肉紧实弹牙，蘸点姜醋，鲜得让人眯起眼睛。旁边桌的大哥教我“先吃蒸海鲜，鲜味儿不占地儿，还能开胃”，我一试果然，连吃五只虾都不觉得腻。 接着就是烤肉区的主场，原切谷饲牛肉纹理像霜降的秋林，厚切黑猪五花肥瘦相间，还有鲜拌牛肉、牛舌、松板肉，光肉的种类就看得我眼花缭乱。服务员主动过来帮我调炭火，还教我“五花肉要烤到焦边，牛小排七八分熟最嫩”。五花肉在烤盘上滋滋冒油，油脂顺着纹路往下滴，烤到边缘微焦时，肉香混着果木的香气直往鼻子里钻，用生菜裹着肉，夹片蒜片和泡菜，一口下去，先是生菜的脆嫩，接着是五花肉的丰腴焦香，最后是泡菜的酸辣解腻，层次丰富得像在舌尖跳了支舞。原切牛肉更是绝，蘸点海盐黑胡椒，肉的本味完全释放出来，嫩得几乎不用嚼，汁水在嘴里炸开，简直香迷糊了。 最让我疯狂的还是烤榴莲，刚出炉的榴莲果肉软糯香甜，带着淡淡的焦香，入口即化，甜而不腻，吃一口就幸福感爆棚。我连着拿了三份，旁边的小姐姐看着我笑，我也不管不顾，反正不限量，不吃够本怎么对得起自己的胃。除了这些，还有火锅区可以涮毛肚、肥牛卷，刺身区的三文鱼新鲜肥厚，小吃区的炸物、寿司、披萨也都做得很精致，连水果都是切好的当季鲜果，饮料更是从碳酸到果汁到啤酒一应俱全。 全程服务都很贴心，服务员会主动帮着换烤盘、加炭火，看到蒸锅里的海鲜熟了就提醒我们“可以吃啦，趁热鲜”，态度温和又专业，让人吃得自在。最让人惊喜的是性价比，花一份钱就能同时吃到蒸汽海鲜、炭火烤肉和火锅，烤榴莲还不限量，上百种菜品随便吃，两个人吃到扶墙出，人均才一百出头，这波血赚不亏。 离开时嘴里还留着榴莲的香甜和烤肉的焦香，心里满是踏实。我忽然明白，真正的美味从来都不用复杂的装饰，就像这家韩千炉，用新鲜的食材、多样的吃法和实在的价格，煮出了让人念念不忘的烟火味道。下次想吃自助，我一定还来这里，就为了这口能治愈所有疲惫的烤榴莲，为了这份藏在常州城里的蒸烤涮三重快乐。
