萨利亚全球营收涨17.5%，中国区利润却跌超12%，过去两年平价穷鬼消费赛道被捧成蓝海，大量品牌扎堆杀入，萨利亚的反常数据已经暴露了平价赛道的第一个暗坑：成本抬升已经吞掉了低价的利润空间。 萨利亚2025财年财报显示，中国区营业利润同比下滑12.8%，北上广三地利润跌幅全部超过20%，广州更是下滑了27.3%。 这份财报同时披露，2025财年萨利亚全球原材料价格上涨13%，中国市场的物流成本比日本本土高出5个百分点，再加上房租、人力成本较十年前接近翻倍，成本端的涨幅早就超过了低价能承受的范围。 有人会说，这只是萨利亚自己的运营问题，不是赛道的问题，但目前国内餐饮行业整体人均堂食消费已经跌到39.8元，同比下滑6.6%，客单价直接回到了十年前的水平，卖价不涨成本飞涨，这是所有平价玩家都要面对的问题。 单纯靠低价走量的模式，已经扛不住成本端的持续压力，最先出问题的就是扎根平价赛道的老牌头部玩家，平价生意从来不是只拼价格，成本账算不清，再大的品牌也扛不住。 搜索头条「精选」频道，看更多热点解读优质内容👉
