开早餐店10年，一款很火的腌辣椒，今天我要把这个巨好吃的配方分享出来 今天带你们尝尝我开早餐店时，一款巨好吃的腌辣椒，特别是夏天特别受欢迎，配料及其简单，香辣爽脆很开胃，早餐配白粥，夹馒头真的好搭 食材准备: 辣椒500克，美人椒50克，姜片10克，蒜片15克，白糖50克，盐25克，香菜2根，陈醋100克，酱油240克，老抽20克 具体做法: 1.所有食材洗净，一定要控干水分，如果有生水的话，辣椒很容易坏掉 2.辣椒控干水分以后，去掉辣椒蒂，不用去籽，顶刀切成辣椒圈，美人椒也是，切好放一起 3.先加入白糖和盐，抓匀腌个10分钟左右，把腌出的水倒掉 4.加入姜，蒜，香菜切段，陈醋，酱油，老抽，用手抓拌均匀，盖好放进冰箱里冷藏腌制1个小时，时间长点更入味 做法简单5分钟就做好，酸辣开胃，很适合夏天没胃口时，吃的一道下饭菜
