📝零失败！牛奶液种吐司配方大公开！终于解锁了吐司松软的密码！液种法...

烘 2026-04-27 19:58:22

📝零失败！牛奶液种吐司配方大公开！终于解锁了吐司松软的密码！液种法真的yyds！为什么液种吐司这么软？液种提前发酵，能让面包组织更细腻，放3天也不硬！烤完的吐司外皮金黄，内部组织像棉花一样蓬松，撕着吃超过瘾！有机腰小荞面粉不错、吃口细腻好吃、有面香！还很好揉面，出膜速度快！做面包特别松软！食材：液种～牛奶200克鸡蛋一个、高粉100克鲜酵母15克做法、全部搅拌均匀发酵2倍大、进冰箱冷藏隔天做面团：腰小荞有机高粉400克、盐5克、糖40克.水100克、黄油40克做法：第二天全部倒入厨师机揉厚膜加入黄油继续揉出薄膜拿出来分割4个面团醒发10分钟、用擀面杖整形长方形卷起来放入模具中发酵：35度大概60左右烤箱上火160度.下火200 烤30分钟左右！出炉开吃