深夜食堂｜一碗锅气十足的“灵魂炒面”🍜
朝朝热爱料理
2026-04-23 16:18:30
10分钟搞定，香喷喷冒着热气的 炒面
“猪油”是炒面香喷喷的灵魂
“锅边醋”是让味道升华的小秘密🤫一般人我不告诉[暗中观察R]
新鲜的甘蔗 冬天天干气躁最适合吃甘蔗了
一份霜打过的矮脚青菜🥬格外甜糯
🍜炒面很简单～
▫️食材：
上海炒面的面条-半份
矮脚青菜
火腿肠
豆芽
鸡蛋
猪油
▫️步骤：
· 热锅入猪油烧热，下入鸡蛋，翻炒划散
· 倒入火腿肠翻炒
· 倒入豆芽、青菜 继续翻炒
· 倒入面条简单翻炒均匀
调味：2勺生抽、半勺老抽、适量孜然粉、少许五香粉
继续翻炒，让每一根面条都均匀裹上酱汁
· 出锅前淋上一圈 锅边醋、少许香油（芝麻油），翻炒均匀即可出锅
你们最爱的炒面“搭子菜”是什么❓
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