家常菜。野笋炒鸡蛋，炒韭菜，燕笋炖咸肉咸骨头，昨晚剩的咸菜炒野笋。 ​野笋切丁炒

酒煮老朱 2026-04-21 11:55:07

家常菜。野笋炒鸡蛋，炒韭菜，燕笋炖咸肉咸骨头，昨晚剩的咸菜炒野笋。 ​野笋切丁炒鸡蛋或炖蛋羹，比切滚刀段炒鸡蛋更好； ​韭菜凉了比热的更好吃；剩下的咸菜炒野笋，今天凉了，更下饭，感觉凉了比现炒佐酒更宜。 燕笋炖咸肉咸骨头，肉骨头都是自己腌的黑猪肉，味正。 午间跟父母回忆当年我跟父亲出去摸甲鱼，祖母总是用毛笋配几块咸骨头炖一锅笋，当我们的早昼饭，父亲堂叔和我，总是一人两碗汤汤水水的毛笋，吃了出门下河摸甲鱼。 母亲说，那个时候毛笋便宜，尤其快过季时，买了回来还腌笋。 弟妹则奇怪，感觉过去的笋比现在的鲜很多。母亲也是这个看法。​

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