白牡丹白茶喝新茶还是老茶？ 这个问题，没有标准答案。 白茶的魅力就在于转化，随着储存时间的增加，新茶与老茶的香气会有明显差别。 就拿白牡丹来说。 ◆新茶时期，白牡丹的特点是清新。 清丽淡雅的花香为主，草药香、毫香为辅，还能品出粽叶香、荷叶香等多种香型。 ◆老茶时期，白牡丹的特点是沉稳。 原本清凉的草药香，转变成了让人安心的中药香，并成为汤水中的主要香气。 与药香伴随而来的，是老白茶标配的陈香，如同老植物、老叶片一般的厚重香气。 花香、粽叶香、稻谷香等，则隐于药香、陈香之后，同样给茶汤增色不少。 总得来说，白牡丹新茶与白牡丹老茶各有特色。 刚入门的新茶友，就选白牡丹新茶，清新好入口，适合入门。 喝茶多年的老茶客，更偏爱白牡丹老茶的沉稳，同样是不错的选择。
