明天就是农历三月初三了，在湖北麻城，很多人都会在这一天用荠菜花来煮鸡蛋吃，相传吃

360茉莉清香 2026-04-18 08:37:34

明天就是农历三月初三了，在湖北麻城，很多人都会在这一天用荠菜花来煮鸡蛋吃，相传吃了以后头不痛。 做法很简单，清水里面放入洗净的荠菜花、适量鸡蛋、红枣、生姜即可，鸡蛋煮熟后就可以出锅了。如果想更加入味，可以等鸡蛋熟后用锅铲轻轻将壳敲裂，在锅中浸泡一会儿再捞出。 有些人喜欢吃甜食，可以再加入一些糖，还有人加盐的，这个可根据自己的口味来定。我一般都是选择吃原汁原味的，汤汁也很好喝。至于具体治不治头痛，我也不知道，但我们这边自古以来都流传这种说法。

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