常用代糖三氯蔗糖的副产物具有基因毒性，在实验中造成DNA断裂与染色体损伤

鋆言品武器 2026-04-17 21:36:49

常用代糖 三氯蔗糖的副产物具有基因毒性，在实验中造成 DNA 断裂与染色体损伤

研究发现，常用代糖 三氯蔗糖（sucralose） 的副产物 sucralose‑6‑acetate 具有基因毒性，可在实验中造成 DNA 断裂与染色体损伤。

该化合物不仅在人体代谢三氯蔗糖时生成，也在市售产品中以微量存在，部分产品含量可达 0.67%。研究团队指出，一杯含三氯蔗糖的饮料可能使暴露量超过欧盟对基因毒性物质的每日阈值，引发对其长期健康风险的关注。 网图

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