老伯解物｜便宜的虾皮在营养上不比昂贵的龙虾差？ 以每100克的熟制品来看： 一、主要营养 热量：虾皮153kcal，龙虾90kcal 蛋白质：虾皮30.7克，龙虾18.9克 脂肪：虾皮2.2克，龙虾1.1克 碳水：虾皮2.5克，龙虾1.0克 胆固醇：虾皮428毫克，龙虾121毫克，鸡蛋黄1510毫克 二、核心矿物质 钙：虾皮991毫克，龙虾21毫克 磷：虾皮582毫克，龙虾221毫克 镁：虾皮265毫克，龙虾22毫克 钠：虾皮5058毫克，龙虾190毫克 铁：虾皮6.7毫克，龙虾1.3毫克 硒：虾皮74.4微克，龙虾39.4微克 所以，多用水泡几遍的虾皮，把不太友好的高钠去掉，其营养完胜龙虾？
