爆款泰式奶茶配方分享🧋超详细

甄茶笔记大喜美食 2026-03-29 23:06:12
1️⃣【原味泰奶】 用料:冷饮(奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g);热饮(奶浆220ml+糖浆5-10ml+浓缩茶液80-100ml) 做法:奶浆、糖浆、茶液搅匀,冷饮加冰,热饮加热打奶泡。 2️⃣【甄选泰奶】(加珍珠) 用料:黑珍珠50g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g 做法:杯底放珍珠,其余同原味;珍珠:加红糖煮25分钟焖20分钟。 3️⃣【咸法酪泰奶】 用料:咸法酪30g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g+奶盖50g+可可粉适量 做法:杯底放咸法酪,加冰6分满,倒泰茶奶,加奶盖撒可可粉;奶盖隔冰水打发至6分。 4️⃣【咸法酪泰奶清爽版】 用料:咸法酪30g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g 做法:同咸法酪泰奶,去掉奶盖和可可粉。 5️⃣【米麻薯泰奶】 用料:米麻薯60g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+浓缩茶液80-100ml+冰块200g 做法:杯底放麻薯,其余同原味;麻薯:蒸糯米加牛奶、淡奶油煮至粘稠拉丝。 6️⃣【爆米花泰奶冰】(沙冰版) 用料:米麻薯50g+爆米花适量+奶浆120ml+糖浆20ml+冰块220g+浓缩茶液80ml 做法:奶浆、糖浆、茶液、冰块打沙冰,杯底放麻薯,倒沙冰加爆米花。 7️⃣【咸法酪米麻薯泰奶】 用料:米麻薯60g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+奶盖50g+冰块200g+浓缩茶液80-100ml 做法:杯底放麻薯,加冰7分满,倒泰茶奶,最后加奶盖。 8️⃣【泰式珍珠可可】 用料:黑珍珠50g+可可酱40g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+冰块200g+浓缩茶液80-100ml 做法:杯壁抹可可酱挂壁,加珍珠和冰,倒泰茶奶;可可酱可自行调制。 9️⃣【可可三重奏】 用料:可可酱50g+可可粉10g+奶浆180ml+糖浆10-20ml+冰块200g+咸芝士奶盖50g 做法:50g奶浆融可可粉,加剩余奶浆和糖浆,杯壁挂酱,加冰倒可可奶,加奶盖撒粉。 🔟【米麻薯可可爆米花冰】 用料:米麻薯50g+爆米花适量+奶浆100ml+糖浆35ml+冰块240g+可可粉15g+淡奶油30g 做法:所有材料打沙冰,杯底放麻薯,倒沙冰加爆米花。

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