重庆版鱼香肉丝太绝了，附详细做法～

抗抗评美食 2026-03-28 00:21:24

只有大葱的鱼香肉丝版本，酸辣咸香味道太丰富了，下饭一绝～ 1️⃣：肉丝加入一勺生抽一勺淀粉抓匀，再加入一勺食用油锁住水分 2️⃣：油热（多倒点油）倒入肉丝炒散，倒入泡椒碎泡姜姜蒜豆瓣酱（剁碎一点）炒出红油 3️⃣：倒入葱段翻炒断生，倒入料汁炒干水分即可鱼香肉丝的灵魂锁汁秘诀，全靠朋友推荐的这款的风车～牌生粉，粉质细腻不结块，随便搅两下就化开，勾出的芡汁又亮又匀，酸辣咸香全被牢牢锁在肉里。炒出来的肉丝嫩嫩滑滑的，做这种菜真的少不了这款生粉～