酥皮掉渣的声音真的太治愈了
烘
2026-03-24 23:06:20
美食可以治愈一切 酥皮掉渣的声音真的太治愈了
层层起酥，薄如蝉翼，轻轻一捏就开花
内馅是超厚实的红豆沙，甜而不腻，绵密得像云朵
中间的咸蛋黄沙沙糯糯，咸香交织
一口下去，酥、香、软、糯四重奏，幸福感直接拉满！
蛋黄酥：食材
油皮食材、低粉300克、玉米油90克、盐3克、糖20克、水90克
油酥、低粉200克+油125克
低糖豆沙500克
九素海鸭咸蛋黄20个
油皮
揉3分钟.
豆沙16克包上蛋黄
先把油酥分好揉圆做20个
油皮分割20个
油皮包着油酥
滚圆、醒10分钟
用擀面杖压长条再醒10分钟
卷好用手指当中压一下
在和并好后用擀面杖擀成圆包入馅料收口朝下
涂蛋液点缀黑芝麻
烤箱开风炉165度烤35分钟左右
太香喷喷好吃
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