苏北地区的这个“坚拧”,到底是什么做的?看起来像纸张一样,而且很坚硬。但是却可以把各种菜,卷在一起吃。形状就像浙江台州的麦油脂,或者其他地方的卷饼一样。但是这个面皮却是非常的坚硬。不知道是不是用小麦粉做的。
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江南山居
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