334天｜两个人两菜一汤
城城评美食
2026-01-10 05:36:07
今日菜单：
1⃣️油爆罗氏虾
2⃣️山药排骨汤
3⃣️玉米青豆炒午餐肉
油爆罗氏虾：
详细做法分享在图片上咯
罗氏虾一般两个人我们买一斤，虾须虾枪容易扎嘴，处理的时候先剪了，开背更入味，不开也没关系，后面蘸着汤汁吃也很够味。
虾记得要沥干水分再下锅，最后的汤汁建议别收太干，因为这次汤汁收太干，不够拌饭，不然拌米饭也超绝。
山药排骨汤：
排骨冷水下锅，加姜片黄酒焯水，温水洗净。
记得戴手套削山药，山药和胡萝卜切段。把排骨、胡萝卜、山药依次放入高压锅中，加开水没过食材，上汽后炖10分钟，等自然泄压，开盖加点盐调味即可。
玉米青豆炒午餐肉：
午餐肉先炒一炒，再加入青豆和玉米炒，感觉今天买到的青豆有点老了，用冷冻的青豆可能更好，炒2分钟，加点热水盖盖焖煮2分钟，加盐和少许鸡精调味即可。
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