面包机45分钟囤4张披萨皮，冻一周随吃随烤

[烟花R]夏天不想开烤箱、不想揉面、不想等发酵？把面包机推出来，它能在45分钟里完成所有粗活：揉面、松弛、基础发酵，一次给你4张标准6寸披萨皮，直径15 cm，薄底脆边，刚好一人食，给孩子早餐备餐太合适了。 [烟花R]配方如图2所示。 4个，6个，8个，我都算好了，想做几个随便用！ [烟花R]操作步骤如图7至图10。 1. 全部倒进桶，按“披萨面团”键，机器先慢速成团，再高速甩面，最后恒温发酵，45分钟蜂鸣提示，面团柔软有弹性，戳洞不回缩。 2. 取出轻轻排气，分4等份（每份约45 g），擀成6寸圆片，叉子随意戳洞防鼓包。 3. 稍微发酵一会儿，就放入预热好的烤箱，200度，5分钟，定型差不多就取出，不要烤太久，后期做披萨还要烤。 4. 完全冷却后，装进密封袋，放入冰箱冷冻，冷冻可存3个月左右 5. 想吃的时候提前5到10分钟取出解冻即可，抹酱、撒芝士、堆料，200 ℃上下火10到15分钟，边缘金黄卷曲，底部酥到咔嚓，芝士拉丝30 cm。 [烟花R]一张饼皮成本不到1块钱，却换来一周随时随地的披萨自由。下班后懒得做饭？从冷冻室抽一张，10分钟就能端出热乎的私人定制披萨。面包机不是鸡肋，只是你没让它干对活！