在西双版纳景洪，吃活鱼主要是吃罗非鱼，你要想吃活鲑鱼，其他什么活海鱼，去大点的市场或者超市也能买到。 但是，毕竟贵，不能绑丁去买。 罗非鱼便宜，在早市，东北街，曼列村口野摊，随时想吃都可以买到。 罗非鱼刺少，肉厚鲜美，是我们普通老百姓容易上餐桌的鱼。 罗非鱼也是河鱼里含不包和脂肪酸较多的鱼，不饱和脂肪酸（健康脂肪酸） 益处： 调节血脂：降低“坏胆固醇”、升高“好胆固醇”（高密度脂蛋白），减少血管斑块形成，保护心血管，适配关注血压血糖的人群； 维护神经与视力：Omega-3（如深海鱼、亚麻籽油中）是大脑、视网膜的重要组成，有助于延缓认知衰退、保护视力； 抗炎+护代谢：减轻体内慢性炎症，辅助改善胰岛素敏感性，对控制血糖、血脂有积极作用； 不易堆积：结构松散易代谢，适量摄入不易导致肥胖。 罗非鱼还有一个特点，繁殖力强，性成熟早，通常6个月即可达到性成熟，体重200克左右的雌鱼怀卵量可达1000-1500粒。繁殖季节，雄鱼会在浅水区域筑巢，吸引雌鱼入巢排卵，随后雄鱼进行体外受精，雌鱼将受精卵含入口中孵化。 罗非鱼是极个别口孵鱼种。 母鱼会把受精卵含在嘴里孵化，孵化过程只需要十几分钟，小鱼就从母鱼嘴里游出去，开始单打独斗，闯荡江湖去了。 记得上世纪七八十年代，少男少女处对象，一亲嘴，有的女孩就担惊受怕，怀疑自己会怀孕，造成大逆不道。 这也从一个侧面，反映了当年年轻人的纯朴。 入乡随俗吧，来到到西双版纳，就吃罗非鱼。 活鱼，也不用过油，最简单的做法就是清蒸。 傣族哈尼族朋友，罗非鱼用香茅草烤着吃，烤着吃比较费劲儿，我们可以搁百香果、木瓜炖汤吃。 搁百香果炖肉，汤汁浓郁有果香。 但是，百香果不宜跟罗非鱼一起久炖，久炖会破坏百香果的营养，还是在出锅前一两分钟下锅，能更大限度，避免营养流失。
