明天立冬，冬之始也。 “立，建始也；冬，终也，万物收藏也。”当太阳黄经抵达225度，斗柄指向西北，天地便悄然换了一番气象。草木凋零，蛰虫入穴，风里多了几分凛冽的寒意，连日光也变得清冷而疏离。立冬，不是冬天的渐进，而是冬的正式登台。它如一位沉静的老者，以肃穆之姿宣告：阳气潜藏，阴气盛极，万物进入一年中最深的休养与积蓄。 立冬的习俗，如同一幅多彩的民俗画卷，在大江南北徐徐展开。在北方，立冬吃饺子是家家户户的头等大事。这不仅因为“交子之时”谐音“饺子”，寓意着新旧季节的交替，更在于这小小的面食里，包裹着人们对温暖与团圆的渴望。无论是鲜嫩的白菜猪肉馅，还是清甜的倭瓜馅，一锅热气腾腾的饺子出锅，氤氲的白雾模糊了窗玻璃，也模糊了冬日的寒意。一家人围坐，笑语喧哗，蘸着醋蒜的饺子入口，暖意便从舌尖蔓延至全身。 而在南方，立冬的滋味则更为丰富多样。有“北吃饺子南吃鸭”的说法，南京人喜爱吃生葱，一句“一日半根葱，入冬腿带风”的谚语，道出了他们对葱的偏爱，餐桌上一碟香油拌葱花，就着鱼肉下肚，既开胃又防病。潮汕地区的人们则笃信“立冬食蔗齿不痛”，此时的甘蔗清甜多汁，正是进补的好时候。更有一道传承千年的“萝卜老鸭煲”，老鸭经过炖煮，肉质酥烂，汤头醇厚，再配上清甜的白萝卜，温补而不燥，是冬日里最暖心的滋补佳品。 立冬的习俗，远不止于食。在水乡绍兴，立冬是“冬酿”的开始。此时节，水体清冽，气温适宜，正是酿造黄酒的黄金时间。人们将糯米蒸熟，拌入酒曲，封入陶坛，让其在寒冬中慢慢发酵。这一坛坛新酒，承载着对来年丰收的祈愿，也酝酿着岁月的醇香。 在旧时宫廷，立冬有吃涮羊肉的规矩，这股风尚后来也流传至民间。一锅清汤在炭火上翻滚，夹起一片薄如蝉翼的羊肉，在汤中轻轻一涮，肉色变白便捞出，裹上浓香的麻酱料，入口即化，暖意顿生，驱散了所有寒气。 在江南的一些地方，人们还会在立冬这天舂“交冬糍”。将糯米蒸熟后放入石臼中，用木槌反复捶打，直至变得柔韧粘糯。吃时用筷子串起几粒，像拨浪鼓一样，故又名“拨浪糍”。做好后，还会敬奉土地神，感谢一年的丰收与馈赠。 立冬的养生，核心在一个“藏”字。《黄帝内经》有言：“冬三月，此谓闭藏，早卧晚起，必待日光。”意思是，要顺应自然的节奏，早睡以养阳气，晚起以避寒邪，等待阳光普照再开始活动。这并非懒惰，而是一种顺应天时的智慧。此时，人体的阳气内敛于肾，如同炉火移入室内，更需细心呵护。护住后腰的命门、肚脐的神阙、足心的涌泉，便是护住了生命的火种。睡前用热水泡脚，让暖流从脚心升腾，便是简单而有效的养生之道。 立冬，看似是生机的沉寂，实则是生命最深刻的蓄力。它提醒我们，在这个快节奏的时代，有时也需要像大地一样，学会“藏”。藏起浮躁，藏起喧嚣，让身心回归宁静，沉淀一年的收获与感悟。冬天不是终点，而是春天的序章。唯有在寒冷中守住内心的火种，才能在万物复苏时，拥有破土而出的力量。 冬已至，敬颂冬绥。愿你我都能在这静谧的季节里，藏精蓄锐，静待春来。 深秋立冬 立冬谚语 下个月就立冬 立冬天气谚语 立冬物候
