太不幸了！黑龙江齐齐哈尔的张某，就因为帮助邻居家收了点玉米，邻居为答谢，特意弄了点好吃的，谁都没想到，等张某和他的亲戚吃过后，悲剧却不幸发生了。 这场看似平常的邻里聚餐，瞬间变成了生死离别。10月12日晚上，黑龙江齐齐哈尔市龙江县某村的张先生和亲戚刘先生，在帮邻居收完玉米后留餐食用酸汤子，随后身体不适送医。由于村子距离县医院30多公里，张先生在送医途中就不行了，刘先生至今还在ICU里抢救。 餐桌上唯独他们两人吃了那道酸汤子，当晚同桌吃饭的六七个人中，只有张先生和刘先生食用了这种东北传统食物。这种偶然性更加令人心痛，仿佛命运刻意挑中了他们。 酸汤子这种用玉米水磨发酵制成的粗面条样食物，是东北地区的传统美食，却成了多起悲剧的源头。它属于酵米面食品，在夏秋季节制作时极易被椰毒假单胞菌污染。 这种细菌产生的米酵菌酸毒素比砒霜还毒，高温煮沸都无法破坏其毒性，而且中毒后没有特效解药，死亡率超过50％。 2020年10月，黑龙江鸡西市鸡东县一个家庭食用酸汤子后，9人全部中毒死亡。那次的酸汤子食材在冰箱里冷冻了近一年，食用前因冰箱无处存放被放置在阴凉处。 检测结果显示，元凶就是椰毒假单胞菌污染产生的米酵菌酸。同样的悲剧在五年后重演，用生命换来的警示显然没有传达到每个角落。 这起事件暴露了农村地区食品安全知识的匮乏。邻里之间的善意款待，却因对传统食品危险性的无知而酿成悲剧。 龙江县公安局已介入调查，张先生的遗体将进行法医鉴定。但无论如何，两个家庭的生活已被彻底改变——一个失去了亲人，一个背负着无意中造成悲剧的沉重负担。 那些承载着地方风味的传统美食，往往诞生于物质匮乏的年代。当我们的生活条件已大大改善，是否还应盲目坚持那些潜藏巨大风险的传统制法？ 各位读者你们怎么看？欢迎在评论区讨论。
