答应我，一定要试试这道菜！营养又好吃🤤
兴平看美食
2025-08-16 20:59:55
胡萝卜焖鸭，这道家常菜，做过的朋友都知道，做法很简单，有口锅就行。在做这道菜的时候，隔壁邻居都能闻到香味🤤。
👩🍳【胡萝卜焖鸭】做法
→食材：鸭肉、胡萝卜
→调料：小茴香、草果、香叶、蒜、姜、小米辣、葱、料酒、生抽、蚝油
→步骤：
1⃣️ 鸭肉冷水加葱、料酒、姜片焯水捞久洗净
2⃣️ 热油姜葱爆香，下鸭肉炒出油；加2碗清水（或者加入600毫升啤酒🍺）、4勺生抽、1勺蚝油、草果、小茴香、香叶、辣椒，煮开后，中小火焖30分钟
3⃣️下胡萝卜，中小火焖10分钟
4⃣️加入葱花，翻炒出锅（视个人口感，决定是否还需要再加食盐）
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📖营养小知识
[私信R]胡萝卜富含胡萝卜素，跟鸭肉同时焖，鸭肉中的脂肪，有助于转化、吸收。
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[向右R]美味的胡萝卜焖鸭就做好了，这样做出来的鸭肉一点都不腥、不腻，特别鲜香入味，营养又下饭。这道家常菜，也适合上班族带饭👏。
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