山西女子打开放了快1年的西瓜，瓜瓤全是水还冒出嫩芽，女子：去年七八月采的，发芽也能吃，好吃！ 朋友发来一个视频，说山西有个女的，切开一个放了近一年的西瓜，瓜瓤全化成水了，里面还冒出了一大堆嫩芽。 正常人看到这第一反应肯定是直接扔垃圾桶。但她一个人站那，对着镜头笑嘻嘻地来了一句：可以吃的，还很好吃。 这条视频立刻就在网上吵翻了，很多人都觉得这是不是故意博眼球，东西成这样了怎么可能吃，还有不少人质疑是在炒作。 但看了下原视频报道的细节，咱先别急，这其实不是什么科技与狠活，更不是故意为了黑谁或者营销，纯粹是—— “三白瓜”这种西瓜品种，它确实太过变态了。 三白瓜，顾名思义就是白皮、白瓤、白籽。它跟我们平时吃的红瓤西瓜最大的不同就是水多瓤硬、皮厚耐放，像冬瓜那么大一个，当地也叫“枕头瓜”。 放久了里面的瓜瓤就会化成蜜汁状的汤水，当地人甚至管它叫“可以喝的瓜”，最长放个一年是没啥大问题的。 那么西瓜放了快一年，里面的种子发芽又是怎么回事？其实这恰恰是因为它熟透了，加上高温天存放，里面的种子憋不住了就在西瓜内部这个纯天然的“保温房”里长了出来。 有专家说过，西瓜芽本身没毒素，就是一种自然熟透的现象，反倒意味着这瓜多半没用过催熟剂，生得比较天然。 但这瓜到底能不能吃？主流的专家建议是，虽然没毒不致命，但口感跟新鲜西瓜比起来早就差远了，营养也流失了，不建议继续食用。 那个女当事人则很淡定地说，发芽的也好吃，直接吃，没有任何不适。 我觉得把，且不说味道到底怎么样，就是这个心也够大的了。 放了差不多一年的东西，都已经长出那么大一坨芽了，居然还能面不改色地吃下去，这强大的心理素质不得不服。 要是你，就算没毒，面对这个长满芽的“老古董”，你还敢下嘴吗？
